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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンステーキ

シャキシャキレンコンをステーキに。焦がさないように注意して焼きます。

材料  （ 2 人分 ）

アンチョビ

(みじん切り)2尾分

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(輪切り)1/2本分

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/11
更新日：
2016/01/06

下準備

  • レンコンステーキの下準備1

    レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。

作り方

  1. レンコンステーキの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたったらレンコンと赤唐辛子を入れ、焼き色がつくまで焼く。

  2. レンコンステーキの作り方3
    2

    (1)に塩コショウを加えて味を調え、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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