愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンのピリ辛ガーリック炒め

レンコンのコリコリシャキッとした食感を楽しんで下さい。ペペロンチーノ味にソーセージの風味が味に深みを与えます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

レンコン

8～10cm

赤唐辛子

1～2本

オリーブ油

大さじ2

ジェノベーゼソース

(市販品)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/06
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. レンコンのピリ辛ガーリック炒めの作り方1
    1

    レンコンは皮ごと水洗いし、水気を拭き取ってひとくち大の乱切りにする。ソーセージはレンコンに合わせて切る。ニンニクは横に厚さ5～6mmに切る。赤唐辛子は半分に割り、種を出す。

  2. レンコンのピリ辛ガーリック炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、レンコンを炒める。炒め色がつきだしたらソーセージ、ニンニクを加え、炒め合わせる。

  3. レンコンのピリ辛ガーリック炒めの作り方3
    3

    赤唐辛子を加えて全体に炒められたら、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウで味を調える。器に盛り、ジェノベーゼソースを添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1424

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング:中島和代｜写真:大黒真未

「レンコンのピリ辛ガーリック炒め」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ソーセージで手軽に作れるのが嬉しいです。
      ニンニク風味は間違いない美味しさでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ