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レンコンのピリ辛炒め

レンコンを乱切りにするのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

レンコン

10～15cm

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

酒

小さじ2

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/12/28
更新日：
2015/12/21

下準備

  • レンコンのピリ辛炒めの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦4等分に切り、乱切りにして水にさらす。厚揚げはひとくち大に切り、熱湯を回しかける。

作り方

  1. レンコンのピリ辛炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れて中火にかける。レンコンを加えて炒める。半分くらい透き通ったら、厚揚げを加えて塩コショウを振る。

  2. レンコンのピリ辛炒めの作り方3
    2

    混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えて、炒め合わせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • レンコンのピリ辛炒め

      厚揚げのプルンと感、レンコンのシャクシャク食感、ピリ辛なので食欲がすすみ、おいしかったです。

    • レンコンのピリ辛炒め

      簡単で、ボリュームもあるメニューです。レンコンは一口サイズですが、小さいほうが食べやすいと思います。

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