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太鼓判 10+ おいしい!

たたきレンコンのガーリック炒め

15回 おいしい

めん棒で叩いたレンコンは、味がよくからんでおいしい。アンチョビの塩気がアクセントに。

献立
調理時間
カロリー
124 Kcal
材料  ( 2 人分

菜の花

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • レンコンは皮をむき、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに分ける。

  • 菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビを熱し、香りがたったらレンコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。

  2. 2

    菜の花を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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