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大根の梅肉ドレッシングサラダ

梅肉ドレッシングでサッパリどうぞ！

献立
調理時間
カロリー
92 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

大根

3～4cm

ミツバ

1/4束

大葉

5枚

<ドレッシング>

  

サラダ油

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2/3
  

梅干し

1個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
大根サラダ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/12/29
更新日：
2014/12/23

下準備

  • 大根の梅肉ドレッシングサラダの下準備1

    大根は皮をむき、縦せん切りにする。冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、他の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根の梅肉ドレッシングサラダの作り方5
    1

    器に大根、ミツバ、チリメンジャコを盛り、大葉を散らす。

  2. 大根の梅肉ドレッシングサラダの作り方6
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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