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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)80g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

黒コショウ

少々

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1/2
  

オイスターソース

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1

ゴマ油

適量

塩

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/05/06
更新日：
2012/04/19

作り方

  1. 1

    豚肉は幅2cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。ピーマンは縦細切りにしておく。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、(1)のピーマンを入れて炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。

  3. 豚肉とピーマンのオイスターソース炒めの作り方3
    3

    (2)のフライパンにゴマ油を熱し、(1)の豚肉を広げながら入れて炒め、＜調味料＞を加えてさらに炒める。(2)のピーマンを戻し入れ、全体に炒め合わせる。プチトマトと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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