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たたきキュウリ

材料  （ 2 人分 ）

キュウリ

1～1.5本
  

塩

適量

大葉

3枚

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2017/07/31
更新日：
2017/07/26

下準備

  • たたきキュウリの下準備1

    キュウリはすりこぎ等でたたき、両端を少し切り落として手で食べやすい大きさに割り、塩をからめる。

  • 大葉は軸を切り落とし、手で小さくちぎる。

作り方

  1. たたきキュウリの作り方3
    1

    キュウリから水気が出たら拭き取り、大葉と合わせて器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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