愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブリのイタリアンステーキ

赤ワイン入りのタレでさっぱりいただきます。

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

4切れ

<合わせ漬けダレ>

  

赤ワイン

100ml
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

バルサミコ酢

大さじ2

シメジ

1/2パック

シイタケ

3～4個

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2007/01/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリのイタリアンステーキの下準備1

    ＜合わせ漬けダレ＞を混ぜ合わせてブリを20分浸ける。

  • ホウレン草は水洗いして砂などを洗い落とし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦2〜3つに裂いて笠は3〜4つに切る。

  • イタリアンパセリはザックリ刻む。

作り方

  1. ブリのイタリアンステーキの作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れてシメジ、生シイタケを炒め、ホウレン草を加えて炒め合わせ塩コショウで味を調える。

  2. ブリのイタリアンステーキの作り方7
    2

    フライパンに残りのオリーブ油を入れ中火にかけ、汁気をきったブリを並べ、両面焼き色がついて火が通ったら＜合わせ漬けダレ＞の半量を加える。

  3. ブリのイタリアンステーキの作り方8
    3

    ブリに＜合わせ漬けダレ＞をからめながら半量になるまで煮詰める。器に盛って（1）を添え、イタリアンパセリを飾る。

Xで教える

「ブリのイタリアンステーキ」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ