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大根のみそ汁

せん切りにした大根と白菜の食感がポイントになるみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/12/02
更新日：
2013/11/27

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • 白菜は長さ4～5cmに切って、縦細切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

作り方

  1. 大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、白菜を入れて中火にかける。大根が透き通ったら油揚げを加える。再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 大根のみそ汁

      娘のリクエストでお豆腐も追加しました。朝一にはやっぱり温かいお味噌汁が美味しいです。大根の辛味など全く気にならなかったです(^ｰ^)

    • 大根のみそ汁

      大根、油揚げ、白菜、寒い季節にホッとする王道な味です。野菜の相性もあうお味噌汁、実家で母が作ってくれたお味噌をもらい味噌汁を作りました。

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