愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

冷奴・モロヘイヤソース

材料  ( 4 人分

豆腐

1丁

刻みネギ

大さじ3

<甘酢しょうゆ>

  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2002/08/08
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いし、8等分に切る。

  • モロヘイヤは葉だけを摘み、水洗いして熱湯でゆでる。ザルに上げて冷水に放ち、粗熱が取れれば、水気をきって細かく刻む。

作り方

  1. 1

    ボウルに<甘酢しょうゆ>を合わせ、モロヘイヤ、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、更にかつお節を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に豆腐を置き、1をのせる

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