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太鼓判 10+ おいしい!

冷奴・オクラソース

15回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
90 Kcal
材料  ( 4 人分

豆腐

1丁

<オクラソース>

  

オクラ

8~10本
    

大さじ1
  

卵黄

1個分
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  冷奴
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2002/07/22
更新日:
2018/09/19

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。

  • <オクラソース>のオクラは、塩で板ずりして水洗いする。(まな板に並べ塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取り、水洗いする。)

作り方

  1. 1

    オクラはガクを切り落とし、薄い輪切りにし、ボウルに入れ他の<オクラダレ>の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に豆腐をのせ1の<オクラソース>をかける。好みでしょうゆをかけて下さい。

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