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献立
- 調理時間
- カロリー
- 327 Kcal
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウを振る。
-
＜衣＞の小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
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レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
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レモンは半分に切る。
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揚げ油は180℃に予熱し始める。
作り方
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1生カキに＜衣＞のカレー粉と合わせた小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。
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2180℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げる。器にレタス、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、ウスターソースを添える。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto
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