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キノコのみそ汁

豚肉のコクとキノコの香りがおいしいみそ汁です。

献立
調理時間
カロリー
60 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1/3パック

エノキ

1/3袋

豚肉

(薄切り)2枚

ネギ

(刻み)大さじ4

みそ

大さじ3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/05/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キノコのみそ汁の下準備1

    白シメジ、マイタケは石づきを切り落とし小房に分ける。

  • エノキは石づきを切り落とし長さを3等分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 豚薄切り肉は幅1cmに切る。

作り方

  1. キノコのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたら白シメジ、マイタケ、エノキ、豚肉を入れる。

  2. キノコのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立ってきたら、アクを取ってみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みで一味唐辛子を振る。

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      えのき茸をたっぷり入れました。しめじと豚肉は少しだけ入っています。きのこの旨みがたっぷりでカロリーも低くていいですね。

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