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キャベツのお浸し

キャベツ、ニンジンはお好みの量を入れて下さいね。

献立
調理時間
カロリー
87 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

1/4～1/2個
  

塩

(ゆでる用)大さじ1

油揚げ

小1/2枚

ワカメ

(干し)大さじ1

<和えダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

1片

粉かつお

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2007/05/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツのお浸しの下準備1

    キャベツはザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦2～3等分に切り、短冊切りにする。

  • 油揚げはフライパンに入れて両面焼き色がつく位まで焼き、細切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • ＜和えダレ＞のショウガは皮をむいてすりおろし、他の＜和えダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツのお浸しの作り方6
    1

    塩を入れた熱湯にキャベツとニンジンを入れ、キャベツの色が鮮やかになったらザルに上げ、しっかり水気をきって、熱い間に＜和えダレ＞に入れ混ぜ合わせ、油揚げとワカメも合わせる。

  2. キャベツのお浸しの作り方7
    2

    タレが全体に回ったら、粉カツオを加え全体に混ぜ、器に盛る。

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