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ブロッコリーのアンチョビ炒め

糖質:2.1g。ニンニクの香りとアンチョビの塩気が広がる、少し大人味の炒め物。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • ブロッコリーのアンチョビ炒めの下準備1

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯に入れて少しかためにゆで、ザルに上げる。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。アンチョビもみじん切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーのアンチョビ炒めの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたらブロッコリー、アンチョビを加えて炒め合わせ、粗びき黒コショウを振って器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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