大根おろしを黄身に変えて大葉をプラスしました。まろやかになりタレの付いたブリと凄く合い美味しくできました。炙りもしてみようかと思います‼︎
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
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1＜漬けダレ＞を作る。酒とみりんを火にかけて煮切り、しょうゆを加える。そのまま冷ます。
-
2ブリを＜漬けダレ＞にサッとからめる。丼ぶりにご飯をよそい、ブリをのせ、水気を絞った大根おろしと青ネギを添える。
みんなのおいしい！コメント
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これからが旬のブリですね。漬けだれの味がちょうど良かったです。漬け丼はいつもは白米で食べますが、今日は16穀米で。体にも良いですよ♪
イイネ！2
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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