愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

もちもちショウガおこわ

ショウガをたっぷり加えたおこわ！　行楽弁当にもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

お米

0.5合

ギンナン

(水煮:小)1/2缶

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ゴマ塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/09/29
更新日：
2014/09/17

下準備

  • もち米、お米を炊く30分以上前に合わせ、水洗いしてザルに上げておく。

  • もちもちショウガおこわの下準備2

    ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • ギンナンはサッと水洗いし、半分に切る。

作り方

  1. 1

    炊飯器に合わせて洗ったお米、＜調味料＞の材料、1.5合分の位置までの水、ショウガの半量を加え、軽く混ぜ合わせて普通に炊く。

  2. もちもちショウガおこわの作り方5
    2

    炊き上がったら10分蒸らし、残り半分のショウガとギンナンを加え、こねないようにサックリと混ぜ合わせる。

  3. もちもちショウガおこわの作り方6
    3

    器に盛り、お好みでゴマ塩を振る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3585

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

＜疲れた胃腸に＞消化を助けるショウガレシピ
＜疲れた胃腸に＞消化を助けるショウガレシピ

食べすぎ飲みすぎや、食欲不振で胃腸が疲れ気味…。そんな時におすすめしたいのがショウガを使った料理。ショウガを加熱するとできるショウガオールという成分には、消化を良くする作用があると言われてます。温かいショウガレシピで疲れた胃腸をいたわってくださいね。

「もちもちショウガおこわ」の関連レシピ

「もち米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ