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焼きネギと豚肉のつけそば

こんがり焼き目をつけたネギの香りと豚肉の旨みがつまったおつゆにつけていただきます。

献立
調理時間
カロリー
674 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

そば

(乾麺)2人分

豚バラ肉

(しゃぶしゃぶ用)150g
  

ゴマ油

少々

七味唐辛子

(お好みで)適量

<つゆ>

  

酒

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ3
  

みりん

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食

下準備

  • 焼きネギと豚肉のつけそばの下準備1

    白ネギは根元を切り落とし、長さ3cm位に切る。

作り方

  1. 焼きネギと豚肉のつけそばの作り方2
    1

    そばを表示通りにゆでる。

  2. 焼きネギと豚肉のつけそばの作り方3
    2

    熱した鍋にゴマ油をひき、白ネギを炒める。強火で焼き目をつけたら＜つゆ＞の材料を入れ、煮たったら豚バラ肉を加えてアクを取る。

  3. 焼きネギと豚肉のつけそばの作り方4
    3

    そばがゆで上がったら冷水でしめ、水気をきって皿に盛る。(2)を器によそって添え、お好みで七味唐辛子を振る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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