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- 長芋とのりの酢の物のレシピ・作り方
下準備
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長芋は皮をむき、分量外の酢水に放ってアクを抜く。
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焼きのりはガス火でサッとあぶり、食べやすい大きさにちぎる。
作り方
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1長芋は水気を拭き取り、抗菌袋に入れてすりこ木で叩く。
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2混ぜ合わせた＜合わせ酢＞の材料に、長芋と焼きのりを加えて和える。器に盛ってかつお節をのせる。
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