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ジャガイモのマスタード炒め

作り方はとってもシンプル! 粒マスタードの酸味がおいしい一品です。

材料  ( 2 人分

粒マスタード

小さじ2~3

オリーブ油

小さじ2~3

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2015/07/13
更新日:
2019/06/16

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄い半月切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、ジャガイモを加えて炒める。

  2. 2

    ジャガイモに焼き色がついたら、粒マスタードを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    器にサニーレタスと(2)を盛り合わせ、塩コショウを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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