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ジャガイモのエスニック炒め

ターメリックの色鮮やかな一品。見た目よりも辛くなく、食べやすい味です。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1片分

<調味料>

  

ターメリック

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/3

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモのエスニック炒めの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ソーセージは幅1cmに切る。

作り方

  1. ジャガイモのエスニック炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらソーセージを加え炒める。

  2. ジャガイモのエスニック炒めの作り方4
    2

    ソーセージに焼き色がついたら、ジャガイモを加えて2～3分炒める。さらに＜調味料＞の材料を加え、炒め合わせる。器に盛り、パプリカパウダーを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモのエスニック炒め

      パセリを少し散らしてみました。辛いのかなと思っていたのですが、そんなに辛くなかったです。あと１品欲しい時やお弁当にいいですね。

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