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- ジャガイモのエスニック炒めのレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。竹串を刺してスッと刺さるのを確認して下さい。電子レンジは600Wを使用しています。
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ソーセージは幅1cmに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらソーセージを加え炒める。
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2ソーセージに焼き色がついたら、ジャガイモを加えて2～3分炒める。さらに＜調味料＞の材料を加え、炒め合わせる。器に盛り、パプリカパウダーを振る。
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