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長芋ののり酢和え

お酢でさっぱり。磯の香りが効いてます。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/02/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋ののり酢和えの下準備1

    長芋は長さを半分に切って皮をむき、短冊に切って分量外の酢水に浸け、ザルに上げる。

  • 焼きのりは両面サッと火であぶり、細かくちぎる。

作り方

  1. 長芋ののり酢和えの作り方3
    1

    ボウルに＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、長芋、焼きのりを加えて和える。器に盛って、ウズラの卵をのせる。

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