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小松菜のマッシュルーム炒め

ニンニクの香りが食欲をそそる一品。ワインにも合います。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

白ワイン

大さじ1.5

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜のマッシュルーム炒めの下準備1

    小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • マッシュルームは汚れを拭き取り、縦4等分に切る。

作り方

  1. 小松菜のマッシュルーム炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れて火にかけ、香りがたってきたらマッシュルームを加えてサッと炒め、小松菜の茎も加え炒め合わせる。

  2. 小松菜のマッシュルーム炒めの作り方4
    2

    小松菜の葉も加えてサッと炒め、白ワインを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。

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