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新ゴボウのゴマみそ和え

ケチャップやウスターソースが入った、いつもとはひと味違う和え物です。

材料  （ 2 人分 ）

サヤインゲン

1/2パック

<ゴマみそ>

  

みそ

大さじ1
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>
  

みりん

大さじ1/2
  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

ケチャップ

大さじ1/2
  

ウスターソース

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/06/22
更新日：
2019/06/09

下準備

  • 新ゴボウはたわしできれいに水洗いし、長さ4cmの棒状に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲンくらいの大きさに切る。

  • 新ゴボウのゴマみそ和えの下準備4

    ボウルで＜ゴマみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 新ゴボウのゴマみそ和えの作り方5
    1

    熱湯に新ゴボウ、サヤインゲン、ニンジンを入れてゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  2. 新ゴボウのゴマみそ和えの作り方6
    2

    (2)が熱いうちに＜ゴマみそ＞のボウルに加え、ザックリ和えて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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