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- シャキシャキ大根のサラダのレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に放つ。シャキッとしたら水気をきり、冷やしておく。
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スプラウトは根元を切り落とし、大根と合わせる。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器にスプラウトと合わせた大根、チリメンジャコを盛り、＜ドレッシング＞をかけてかつお節を散らす。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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