かぼちゃは煮物を作ることが多かったのでバリエーションが増えて嬉しいです。揚げ焼きなのでヘルシーだし甘辛くて美味しかった。ココナッツオイルはなかったので、オリーブオイルを使いました^ ^
イイネ！
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作り方
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1カボチャは厚さ5mmに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。
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2フライパンにココナッツオイルを中火で熱し、水気を拭いた(1)を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
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3両面しっかりと焼き色がついたら、混ぜ合わせた＜調味料＞と黒ゴマを入れて全体にからめ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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