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大学カボチャ

大学芋をカボチャに変えた大学カボチャ。フライパンひとつで簡単に仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

大さじ2/3
  

しょうゆ

大さじ2/3
  

酢

小さじ1/2

黒ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
デザート
公開日：
2016/12/07
更新日：
2016/11/27

作り方

  1. 大学カボチャの作り方1
    1

    カボチャは厚さ5mmに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。

  2. 大学カボチャの作り方2
    2

    フライパンにココナッツオイルを中火で熱し、水気を拭いた(1)を並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 大学カボチャの作り方3
    3

    両面しっかりと焼き色がついたら、混ぜ合わせた＜調味料＞と黒ゴマを入れて全体にからめ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(7)

  • 大学カボチャ

    子供と一緒に作りました(^-^)かぼちゃは煮物ばっかりで飽きてしまうので、新しいメニューに子供が大喜びでした！黒ゴマがなかったので白ゴマを使いましたが、とっても美味しかったです♪

  • 大学カボチャ

    一味違うかぼちゃの食べ方ですね。カリっと甘辛くて、美味しいです！すぐにできて、お手軽なのも嬉しい。困った時の、お助けメニューになりそうです。

  • 大学カボチャ

    お弁当に。すぐできるし、甘辛いタレがおいしいです。カボチャは煮物かサラダばかりだったので、レパートリーできて嬉しいです。次はさつま芋でやってみたいです。

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