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太鼓判 10+ おいしい！

パンプキンプリン

ゼラチンでかためるタイプのプリンです。カボチャの甘みが優しく広がります。

材料  （ 2 人分 ）

練り白ゴマ

大さじ1/2

牛乳

50ml
  

水

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2015/03/09
更新日：
2015/03/03

下準備

  • パンプキンプリンの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落として4cm角くらいの大きさに切る。耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱し、柔らかくする。

  • バニラアイスは室温に置き、少し柔らかくする。

  • 粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. パンプキンプリンの作り方4
    1

    カボチャ、練り白ゴマ、バニラアイスをフードプロセッサー、またはハンドプロセッサーでかくはんし、ボウルに入れる。

  2. パンプキンプリンの作り方5
    2

    小鍋に牛乳を入れて火にかけ、フツフツしたら火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、しっかり溶かして粗熱を取る。

  3. パンプキンプリンの作り方6
    3

    (2)を(1)に2回に分けて加えてしっかり混ぜ合わせ、内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間位冷やしかためる。

  4. パンプキンプリンの作り方7
    4

    生クリームを泡立て器で軽くトロミがつく位に泡立て、プリンにかける。お好みでシナモンパウダーを振り、ミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    コメント(1)

    • かぼちゃを安く手に入れたので作ってみました！思ったより簡単で豪華なかぼちゃプリンが出来ました！

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