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大学カボチャ

サツマイモとはまた違った甘さの大学カボチャ!!

材料  （ 4 人分 ）

揚げ油

適量

黒ゴマ

小さじ2

<みつ>

  

グラニュー糖

大さじ8
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

大さじ2

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2008/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大学カボチャの下準備1

    カボチャはワタを取り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 大学カボチャの作り方2
    1

    フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかける。

  2. 大学カボチャの作り方3
    2

    別のフライパンに＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。

  3. 大学カボチャの作り方4
    3

    カボチャは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、そのまま(2)の鍋に入れ、全体に＜みつ＞をからめる。クッキングシートなどくっつきにくい物の上に広げ、黒ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大学カボチャ

      大学芋が大好きな子供達！カボチャでレシピを探していたら発見！簡単だし、すっごく喜んで食べてくれたので良かったー。でも、作って置いといたらタレを吸っちゃったので合わせるのは直前が良かったのかも。

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