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大学カボチャ

サツマイモとはまた違った甘さの大学カボチャ!!

献立
調理時間
カロリー
140 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

揚げ油

適量

黒ゴマ

小さじ2

<みつ>

  

グラニュー糖

大さじ8
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2008/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大学カボチャの下準備1

    カボチャはワタを取り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 大学カボチャの作り方2
    1

    フライパンにカボチャと常温の揚げ油を入れて中火にかける。

  2. 大学カボチャの作り方3
    2

    別のフライパンに＜みつ＞の材料を入れて中火にかけ、少しトロミがつくまで煮詰める。

  3. 大学カボチャの作り方4
    3

    カボチャは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、そのまま(2)の鍋に入れ、全体に＜みつ＞をからめる。クッキングシートなどくっつきにくい物の上に広げ、黒ゴマを振る。

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