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水菜とクルミのサラダ

アクの少ない水菜はサラダに最適。シャキッとしたらしっかり水気を切るのがポイントです。今回はクルミやベーコンと合わせ、ドレッシングはさっぱりと！

材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/2束

<ドレッシング>

  

サラダ油

(又は紅花油)大さじ2
  

酢

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/12/15
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 水菜とクルミのサラダの作り方1
    1

    水菜はよく洗って3cm長さに切り、冷水に放ちシャキッとすれば水気をしっかり切る。ラディッシュは薄く切る。

  2. 水菜とクルミのサラダの作り方2
    2

    ベーコンは1cm幅に切り、クルミは粗く刻む。フライパンにベーコンを入れ、弱火でじっくり脂が出てカリカリになるまで炒め、続けてクルミも入れ、軽く炒る。

  3. 水菜とクルミのサラダの作り方3
    3

    ボウルにドレッシングの材料をすべて入れて混ぜる。そこに水菜、ラディッシュ、ベーコン、クルミを入れ混ぜ合わせ、器に盛る。

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recipes/minori kobayashi｜cooking/ai kaya｜photographs/kumiko morioka

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 水菜とクルミのサラダ

      お菓子作りで少量残った刻みクルミを活用しました。ベーコンと共にくるみを炒めることで、味が馴染みやすく美味しかったです。

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