愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

ホウレン草

1/4～1/2束

麩

12個

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/11/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに水洗いし2cmの長さに切る。

  • 麩は水で柔らかく戻して水気を絞る。

作り方

  1. ナメコのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩を加え、みそを溶き入れる。

  2. ナメコのみそ汁の作り方5
    2

    ナメコ、ほうれん草を加え、再び煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加え器に注ぎ入れる。

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