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- カブの甘酢漬けのレシピ・作り方
下準備
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カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。
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ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ビニール袋にカブと塩を入れ、袋に空気を入れて口を縛るように持ち、塩をからめるように袋を振る。
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2空気を抜き、口をしばって10分くらい置く。水気が出てきたら水気を捨てる。＜合わせダレ＞のボウルに加え、15分以上漬けて味をなじませ、器に盛る。
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