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  4. カブのレモン甘酢漬けのレシピ・作り方

カブのレモン甘酢漬け

カブとカブの茎までいただく甘酢漬けは、レモンの酸味がさわやかな一品。

献立
調理時間
カロリー
89 Kcal
材料  ( 2 人分

カブ

(小)4個

カブの葉

4~5本
  

小さじ1/4

レモン

(国産)1/4個

オリーブ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • カブは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • カブの葉は長さ3cmに切る。

  • レモンは皮つきのままきれいに水洗いし、イチョウ切りにする。

作り方

  1. 1

    ビニール袋にカブとカブの葉、塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて8~10分ほど置く。水気が出たらサッと水洗いし、水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、食べる食前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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