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アボカド豆腐のせ

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

生クリーム

大さじ3

マヨネーズ

大さじ2

塩

少々

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/08/08
更新日：
2013/07/16

下準備

  • 豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。

  • アボカド豆腐のせの下準備2

    アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取る。

作り方

  1. アボカド豆腐のせの作り方3
    1

    アボカドの果肉をスプーンで取り出し、つぶす。

  2. アボカド豆腐のせの作り方4
    2

    ボウルに生クリームを入れ、泡立て器でモッタリするまで混ぜ、アボカドを加えて更によく混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、レモン汁を加えて混ぜる。器に盛った豆腐の上に盛せ、粒コショウを散らす。

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