ハヤシライス

作り方

1. 
   1

   中華鍋またはフライパンにバター20gを中火で熱し、玉ネギを炒め、透き通ってくれば煮込み鍋に入れる。

2. 
   2

   バター10gを加え、牛肉を炒め、牛肉の色が変われば、小麦粉を加えて全体に炒め合わせる。粉っぽさがなくなり、しっとりとすれば赤ワインを加え混ぜ、煮込み鍋に加える。

3. 
   3

   煮立てば＜調味料＞を加え、弱めの中火で15～20分煮て、塩コショウで味を整える。

   水煮トマトがホールの場合は、手でトマトをつぶしながら加えて下さい。

4. 
   4

   ＜パセリライス＞を作る。炊きたてご飯にバター、パセリを加えて全体にまぜ合わせ、レーズンも混ぜ合わせる。パセリライスを盛った器に3をかける