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ヨーグルトスープ

献立
調理時間

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし一口大に切って水に放つ。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3~4分加熱する。竹串がス~ッと刺さればOK。

  • キュウリは細かな角切りにし、水に放ちザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、カボチャ、砕いたブイヨンを入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ、木べらでよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、火を止める。

    カボチャをつぶすようによく混ぜ合わせると、全体にとろみがつきます。

  2. 2

    器にプレーンヨーグルトと1を注ぎ入れ、スプーンで軽く混ぜる。キュウリを散らし、ミルでコショウを挽いて振り掛ける。

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