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鮭のタルタル春巻き

材料  （ 1 人分 ）

生鮭

1切れ
  

塩コショウ

少々

<小麦粉のり>

  

小麦粉

適量
  

水

適量

タルタルソース

(市販品)適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2015/02/15
更新日：
2015/01/12

作り方

  1. 1

    生鮭は皮を取り除いてひとくち大に切り、塩コショウをする。春巻きの皮は4等分に切る。

  2. 鮭のタルタル春巻きの作り方2
    2

    春巻きの皮の中央に生鮭をのせ、よく混ぜ合わせた＜小麦粉のり＞の材料を縁につけて包み、160℃の揚げ油で揚げる。

    ＜小麦粉のり＞はトロッとする位に水を加減して下さい。包む時は風呂敷包みの様にしても歯ごたえがでて良いですよ。

  3. 3

    サラダ菜と共に詰め、タルタルソースを添える。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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