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太鼓判 10+ おいしい！

ブリのユーリンチー

お肉だけでなく、お魚にも合うユーリンチーソース。季節のお魚で召し上がれ！

かんたん
調理時間
カロリー
329 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ

シメジ

1パック

<タレ>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

砂糖

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
油淋鶏
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/02/21
更新日：
2014/04/25

作り方

  1. ブリのユーリンチーの作り方1
    1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ブリのユーリンチーの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火でシメジをしんなりするまで炒める。

  3. ブリのユーリンチーの作り方3
    3

    シメジを取り出し、ブリを入れてフライパンに蓋をして両面こんがりと焼く。途中油が足りなければ足す。

  4. ブリのユーリンチーの作り方4
    4

    器にブリ、シメジを盛り、合わせた＜タレ＞をかけて糸唐辛子を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・タレは何にでも合うので多めに作って保存も出来ます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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