大好きなユーリンチーをブリでも作れると喜んで作りました。白ネギがなかったので青ネギで。さっぱりで、夏の食欲のないときにはピッタリです。そして、簡単なのがいい！焼いてる間にタレを作って時短です。
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
ブリ(切り身)2切れ
シメジ1パック
<タレ>
白ネギ(みじん切り)1/2本分
ショウガ(みじん切り)1/2片分
砂糖大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ2
ゴマ油小さじ1
サラダ油大さじ1
糸唐辛子少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、中火でシメジをしんなりするまで炒める。
-
3シメジを取り出し、ブリを入れてフライパンに蓋をして両面こんがりと焼く。途中油が足りなければ足す。
-
4器にブリ、シメジを盛り、合わせた＜タレ＞をかけて糸唐辛子を飾る。
このレシピのポイント・コツ
|
・タレは何にでも合うので多めに作って保存も出来ます。
|
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