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乾燥納豆チャーハン

炒めた納豆が香ばしくて病み付きになりそう！

材料  （ 4 人分 ）

納豆

(乾燥)100g

ショウガ

(みじん切り)1片分

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ご飯

(炊きたて)茶碗4杯分

<調味料>

  

みそ

大さじ1
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/02/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 乾燥納豆チャーハンの下準備1

    レンコン、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 乾燥納豆チャーハンの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱してショウガ、白ネギを炒め、香りがたったらレンコン、ニンジン、納豆を炒め、全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

  2. 乾燥納豆チャーハンの作り方4
    2

    残りのサラダ油を加え、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせて＜調味料＞を加え、全体にからまるまで炒め煮にする。

  3. 乾燥納豆チャーハンの作り方5
    3

    (1)を戻し入れて全体に混ざるまで炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 乾燥納豆チャーハン

      ウィンナーで作りました。いつもは最後に納豆を入れていましたが、最初に炒めた事でご飯に馴染みやすくなり、味付けの味噌もとてもマッチしていて食が進みました。我が家のヘビロテになりそうです。

    • 乾燥納豆チャーハン

      黒米を混ぜているのであまり見栄えが良くないですが普通のチャーハンよりも断然好きです!美味しすぎてどんどん食べちゃいます!

    • 乾燥納豆チャーハン

      いつもはご飯を炒めた後に納豆を混ぜてたんですが、先に納豆を炒めることで香ばしさが増しました。大葉も入れてアクセントにしました。

    他1件

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