ウィンナーで作りました。いつもは最後に納豆を入れていましたが、最初に炒めた事でご飯に馴染みやすくなり、味付けの味噌もとてもマッチしていて食が進みました。我が家のヘビロテになりそうです。
イイネ！
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下準備
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レンコン、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
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1
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してショウガ、白ネギを炒め、香りがたったらレンコン、ニンジン、納豆を炒め、全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
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2
残りのサラダ油を加え、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め合わせて＜調味料＞を加え、全体にからまるまで炒め煮にする。
-
3
(1)を戻し入れて全体に混ざるまで炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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