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太鼓判 10+ おいしい!

ポテトのスープ

15回 おいしい

バターで炒めた玉ネギとジャガイモのスープ。ポッテリとしたトロミのあるスープです。

献立
調理時間
カロリー
150 Kcal
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

ニンニク

(薄切り)1/2片分

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1.5
  

250~300ml
  

塩コショウ

少々
  

生クリーム

大さじ2

クルトン

(市販品)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2011/10/03
更新日:
2011/09/14

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに薄い半月切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて中火にかけ、ニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギが透明になってきたら、ジャガイモを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    <スープ>の材料を加え、煮たったら火を弱めて5~6分アクを取りながら煮る。

  3. 3

    粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまでかくはんし、網を通して鍋に移す。煮たつ直前まで温め、分量外の塩、コショウを振って、味を調える。器に注ぎ、分量外の生クリームをかけ、ドライパセリを散らす。

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