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鮭のシンプル蒸し焼き

野菜の自然な甘みが鮭とよく合います。レモン汁をかけてサッパリどうぞ。

献立
調理時間
カロリー
233 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鮭

2切れ
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

白ワイン

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

レモン汁

1/2個分

サラダ油

小さじ1.5

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/08/10
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 鮭のシンプル蒸し焼きの下準備1

    鮭は両面に塩コショウを振る。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

  • キャベツはせん切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 鮭のシンプル蒸し焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 鮭のシンプル蒸し焼きの作り方5
    2

    (1)に玉ネギ、ニンジン、キャベツをのせ、＜調味料＞の材料をまわしかける。フライパンに蓋をし、4～5分蒸し焼きにする。

  3. 鮭のシンプル蒸し焼きの作り方6
    3

    器に盛り、レモン汁をかける。お好みで塩、しょうゆをかけて下さい。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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