- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ナスの含め煮」の献立 >
- キュウリの豆腐和えのレシピ・作り方
下準備
-
キュウリは両端を切り落として縦じまに皮をむき、薄い輪切りにする。分量外の塩少々をからめ、水分が出たら水気を絞る。
-
ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきを切り落として細切りにする。ゴマ油を中火で熱したフライパンで炒め、砂糖、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。
-
＜和え衣＞の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。沸騰しはじめて木綿豆腐が踊ったらザルに上げ、冷ます。
作り方
-
1ミツバを熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら、しっかり水気を絞る。
-
2＜和え衣＞の材料をすり鉢に入れ、すりこ木でよくすり混ぜ、冷やしておく。
-
3＜和え衣＞にキュウリ、ミツバ、キクラゲを加えて和え、器に盛る。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1264
「キュウリの豆腐和え」の関連レシピ
キュウリの黒酢マリネ
キュウリのからし漬け
塩もみキュウリのからし和え
パリパリきゅうり
キュウリのピリ辛漬け
緑のガスパチョ
2種類の茶巾おにぎり
豆腐ステーキの和風サンド
緑のガスパチョ
冷凍トマトでスムージーガスパチョ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
鶏肉のハーブパン粉焼き がおいしい！
ゲストさん 09:18
-
しょうゆ卵の冷奴 がおいしい！
ゲストさん 09:03
-
鶏の唐揚げ がおいしい！
ナオママさん 08:55
-
サバ缶お焼き がおいしい！
はるさん 08:41
-
鶏肉と野菜のグリルガーリックソース がおいしい！
ゲストさん 08:18
-
簡単豚キムチ炒め がおいしい！
ゲストさん 07:45
-
カボチャのおかかマヨ がおいしい！
ゲストさん 07:20
-
大葉餃子 がおいしい！
ゲストさん 07:06
-
チキンと野菜のオーブン焼きハーブ風味 がおいしい！
ゲストさん 06:35
-
カニとホウレン草のトマトクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 06:07
-
ナスの煮浸し がおいしい！
ゲストさん 06:04
-
ヤンニョムチキン がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
白菜たっぷりの焼き餃子 がおいしい！
ゲストさん 01:10
-
ソーセージのマヨネーズ焼き がおいしい！
みつぞーさん 00:56
-
ホウレン草のナメタケ和え がおいしい！
みつぞーさん 00:56
ウーマンエキサイト特集
