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梅ミルクつけ麺

つけ汁に梅と牛乳を使った、洋風素麺。

かんたん
調理時間
カロリー
310 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

素麺

2~3束

1個
  

少々

<つけ汁>

  

牛乳

200ml
  

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ1
  

梅干し

2個

梅干し

(飾り用)2個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
つけ麺  / 
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2017/08/11
更新日:
2017/07/30

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、素麺を袋の表示時間通りゆでる。流水でよく洗い、水気をきって1人分ずつ器に盛る。

  2. 2

    卵はボウルに溶きほぐし、塩を混ぜる。フライパンに分量外のサラダ油をひき、強火で温める。卵液を一気に入れ、全体に広げる。焼けたら裏返して両面焼き、半分に切ってせん切りにする。キュウリは長さ2~3cmのせん切りにする。

  3. 3

    麺の上に、(2)の卵とキュウリをのせる。中心に梅干しを飾る。

  4. 4

    <つけ汁>を作る。梅干しは種を取り、ペースト状になるまで叩く。その他の材料と混ぜ合わせ、麺に添える。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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