コンビニおでんのスープをたくさんもらって余ってしまったので作りました。カレーの味が勝つのではなく、ダシの味がしっかりとしておいしいカレーうどんに仕上がりました(*^^*)
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1白ネギは斜め薄切りにする。
-
2鍋にだし汁、カレーを入れて火にかけ、煮たったら白ネギを加えて火を通す。(ヒント)残りのおでんの具を食べやすい大きさに切って加えてもOKです。
-
3鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、ザルに上げて(2)に加え、味をみて塩で味を調える。丼によそい、刻みネギを散らす。
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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