いつもは昆布だしの麺つゆでしたが、かつおダシも美味しかったです。カレーそのままの具材で作ってましたが、油揚げ入れるだけで歯ごたえも変わり、さらに美味しくなりました。パスタで作っても美味しかったです。
イイネ！
0
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主菜
下準備
-
欧風カレーベースを作る。
-
油揚げは縦半分に切り、さらに短冊切りにする。白ネギは斜め切りにする。＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。うどんは表示通りにゆでておく。
作り方
-
1鍋に欧風カレーベース、水を入れ、溶いてから熱する。沸騰したら、麺つゆ、油揚げ、白ネギ、うどんを加え、約2～3分煮込む。
-
2混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・お好みでカマボコをのせたり、七味をかけたりしてもよい。
|
|
|
・麺つゆはかつおだしのものがおすすめです。
|
|
|
・麺つゆの味の濃さ、お好みに応じて、つゆの量、お湯の量は調節してください。
|
|
|
・濃縮つゆの場合の液量の目安＜濃縮2倍・つゆ30ml+水90ml＞＜濃縮3倍・つゆ15ml+水100ml＞
|
|
|
・欧風カレーベースの作り方は材料欄のリンクを参照してください。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数224
レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
「うどん」を使ったその他のレシピ
-
ゴマ香る豚肉とナスのつけうどん(3時間下準備あり)
-
モロヘイヤのトロトロうどん
-
冷やし月見きつねうどん
-
ピーマンとトマトの夏野菜サラダうどん
-
冷凍トマトの冷やしうどん
-
キノコジャージャー麺
-
天かす卵とじうどん
-
包丁を使わずできる！カレーうどん
-
焼うどん・ピーマンとツナのサッと煮
-
京風きつねうどん
みんなのおいしい！コメント
ピックアップ
最新のおいしい！
-
鶏もも肉の赤ワイン煮込み がおいしい！
ゲストさん 22:06
-
豚肉とナスのオイスター炒め がおいしい！
rosemamさん 21:58
-
ブロッコリーのポタージュスープ がおいしい！
ゲストさん 21:36
-
鶏手羽元のヨーグルトカレー煮込み がおいしい！
ゲストさん 21:36
-
厚揚げのみぞれ煮 がおいしい！
ゲストさん 21:26
-
豚レタス丼 がおいしい！
ゲストさん 21:16
-
小松菜の香味びたし がおいしい！
みゃあさん 21:06
-
豚ジャガコチュジャン炒め がおいしい！
みゃあさん 21:06
-
大根とリンゴのサラダ がおいしい！
ゲストさん 21:02
-
和風豆腐ハンバーグ がおいしい！
まいさん 20:42
-
ラディッシュの甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 20:08
-
大根とリンゴのサラダ がおいしい！
ゲストさん 20:08
-
牛肉のお祝いロール がおいしい！
ゲストさん 20:08
-
鮭の竜田揚げ がおいしい！
ゲストさん 20:07
-
ニンジンの卵炒め がおいしい！
ゲストさん 19:42
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
