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トマトと卵のサラダ

フレッシュなトマトに、サンドイッチのフィリングのような卵ソースをかけました。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(大)1個

玉ネギ

1/8個
  

塩

少々

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/23
更新日：
2017/01/16

下準備

  • トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。ゆで卵はみじん切りにする。

  • トマトと卵のサラダの下準備2

    玉ネギとキュウリはみじん切りにし、塩少々を振り、しんなりさせる。水で塩分を洗い流し、布巾などに包んで絞る。

作り方

  1. トマトと卵のサラダの作り方3
    1

    ボウルにゆで卵、玉ネギ、キュウリ、マヨネーズ、粒マスタードを入れ、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。

  2. トマトと卵のサラダの作り方4
    2

    トマトを器に盛り、(1)をかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • トマトと卵のサラダ

      卵ソースのキュウリと玉ネギのシャキシャキ食感がアクセントになっていますね。おいしかったです。

    • トマトと卵のサラダ

      彩りもきれいで、キュウリと玉ねぎの食感が良くおいしかったです。トマトにたっぷり乗せてもサッパリと食べられます。

    • トマトと卵のサラダ

      タルタルソースよりはさっぱりとした味で玉ねぎのフレッシュな感じがとても良かったです！きゅうりは省いちゃいましたが入れれば良かったと、後々後悔…( ´△︎｀)

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