カボチャのサモサ

作り方

1. 
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   カボチャは種を取って小さめのひとくち大に切り、水に通してぬれたまま耐熱ボウルに入れてラップをかける。電子レンジで3分加熱し竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。玉ネギはみじん切りにする。

2. 
   2

   ツナ缶は汁気をきる。冷凍グリンピースは水につけ、柔らかくもどして水気をきる。春巻きの皮は半分（長方形）に切る。＜小麦粉のり＞の小麦粉に水を少しずつ加えながらのり状に練る。

3. 
   3

   フォークで1のカボチャを粗くつぶし、玉ネギ、ツナ、グリンピース、カレー粉、チリパウダー、塩コショウを混ぜ合わせる。春巻きの皮で三角形に包み、包み終わりを＜小麦粉のり＞でしっかり留める。

4. 
   4

   フライパンに揚げ油を170℃に熱し、3を揚げ、油をきって器に盛る。お好みでチャツネをつけながらいただきます。