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- 生ハムりぼんのピンチョスのレシピ・作り方
下準備
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プチトマトはヘタを除く。
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グレープフルーツのヘタを取る。
作り方
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1生ハムの中央にヒダを作り、りぼんのようにして竹串に刺す。プチトマト、バジル、ブラックオリーブ、クリームチーズを刺す。
バジルの葉が大きい場合は半分に切る。
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2EVオリーブ油と、粗びき黒コショウをそれぞれバットに薄く広げる。クリームチーズにEVオリーブ油、粗びき黒コショウを順につける。
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3グレープフルーツに(2)を刺して盛り付ける。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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