下準備
-
麺つゆと粉ゼラチンを混ぜ合わせて、冷蔵庫に10分程度置く。
-
ベビーリーフ、エディブルフラワーはそれぞれ水につけてシャキッとさせる。使う直前に水気をきる。
作り方
-
1＜梅酒ジュレドレッシング＞を作る。鍋に酢と梅酒を入れて、中火で沸騰するまで加熱する。火を止めて、準備しておいた麺つゆと粉ゼラチンを加える。
-
2バットに流し入れて、冷凍庫で20～30分冷やしかためる。かたまったら、フォークで全体を崩す。
-
3器に鯛とベビーリーフを盛り合わせ、(2)をのせる。エディブルフラワーを添えて、EVオリーブ油、岩塩をかける。
このレシピのポイント・コツ
|
・＜梅酒ジュレドレッシング＞を前日に作っておくと楽ちんですね。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数450
photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
「梅酒ジュレのカルパッチョ」の関連レシピ
「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
思い立った時にスグできる！ 「リンゴとベリーのガトーインビジブル」
リンゴを使ったスイーツというと、やっぱり王道はアップルパイでしょうか。でも…
〈スナックチロ〉郁子ママが楽しく仕事を続けられる理由。「人生は何が起こるかわからないから面白い！」
ママ歴：16年血液型：O型干支：亥星座：みずがめ座趣味：読書（美術関係）カ…
手土産にもぴったり！大阪・神戸で買える“神戸スイーツ”5選
神戸発祥の人気洋菓子店『ビスポッケ』では、2019年12月1日（日）から、…
ピックアップ最新のおいしい！-
豆腐と豚肉のチゲ鍋 がおいしい！
ゲストさん 09:12
-
サツマイモのポタージュ がおいしい！
ゲストさん 09:06
-
里芋の和風サラダ がおいしい！
ゲストさん 07:23
-
ふっくら甘辛！ブリのフライパン照り焼き がおいしい！
ままちさん 07:15
-
下仁田ネギ入り親子丼 がおいしい！
ゲストさん 01:19
-
タラ鍋 がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
塩焼きそば がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
袋煮 がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
イカゲソと大根のショウガ炒め がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
モヤシのレンジカレー和え がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
香ばし焼きネギと豚肉のつけそば がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
豚肉と豆のシチュー がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
チンゲンサイのツナ炒め がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
大根餃子 がおいしい！
ゲストさん 12/10
-
レンコン入り和風ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 12/10
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
