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ホウレン草と鶏のゴマ和えのレシピ・作り方
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

ホウレン草

1/3～1/2束(1人分50g)

酒

小さじ1

塩

少々

<調味料>

  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ2～3
  

すり白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜

下準備

  • ホウレン草と鶏のゴマ和えの下準備1

    鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒と塩を振り、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、そのまま3～4分蒸らしておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ホウレン草は分量外の塩を入れた熱湯で根元からサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ2～3cmに切る。

作り方

  1. ホウレン草と鶏のゴマ和えの作り方3
    1

    大きめのボウルに＜調味料＞の材料と、鶏むね肉を食べやすい大きさに手でさいて入れ、耐熱容器に出た蒸し汁も加える。

  2. ホウレン草と鶏のゴマ和えの作り方4
    2

    ホウレン草を加えて混ぜ合わせ、味見をしてお好みでしょうゆを加えて器に盛る。

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RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

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