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ホウレン草と鶏のゴマ和え
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

ホウレン草

1/3～1/2束(1人分50g)

酒

小さじ1

塩

少々

<調味料>

  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ2～3
  

すり白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ほうれん草の胡麻和え
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/12/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草と鶏のゴマ和えの下準備1

    鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒と塩を振り、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、そのまま3～4分蒸らしておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ホウレン草は分量外の塩を入れた熱湯で根元からサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ2～3cmに切る。

作り方

  1. ホウレン草と鶏のゴマ和えの作り方3
    1

    大きめのボウルに＜調味料＞の材料と、鶏むね肉を食べやすい大きさに手でさいて入れ、耐熱容器に出た蒸し汁も加える。

  2. ホウレン草と鶏のゴマ和えの作り方4
    2

    ホウレン草を加えて混ぜ合わせ、味見をしてお好みでしょうゆを加えて器に盛る。

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RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

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      小松菜で作りました。鶏胸肉はパサつかず、味がしっかり馴染んで美味しかったです。ゴマドレッシングに一味加えるだけなので簡単でした。

    • ホウレン草と鶏のゴマ和え

      レンジを使って簡単に調理できました。鶏肉だけでも十分味が付いているのですが、さらにゴマドレッシングの甘みが鶏肉とほうれん草によくマッチして美味しかったです！

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