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鶏ささ身のゴマみそ和え

淡泊な味の鶏ささ身を濃いめの味付けに。電子レンジの時短レシピです。

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1

<調味料>

  

すり黒ゴマ

大さじ2
  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/07

下準備

  • 鶏ささ身のゴマみそ和えの下準備1

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏ささ身のゴマみそ和えの作り方2
    1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒をからめてラップをふんわりとかける。電子レンジで1～2分加熱し、粗熱が取れたら細く裂く。

  2. 鶏ささ身のゴマみそ和えの作り方3
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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      黒ごまとゴマ油と味噌が一緒になる事により、ささ身がしっかりとした味わいの和え物になりました。多めに作って、レタスなどとサラダにしてサラダチキンとしても利用できました。美味しい！

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